Gyushige Jūjō

숯불 석쇠 위에서 기름기를 빼며 고소하게 구워내는 야키니쿠는 부담 없이 든든한 식사를 챙기고 싶은 날 제격이다. 주조나카하라 사가네 빌딩 2층에 위치한 'Gyushige Jūjō'에서는 대표 메뉴인 '겡키 갈비'와 로스, 안창살(하라미)을 비롯한 소고기는 물론, 다양한 풍미의 양념육을 폭넓게 갖추고 있다. 갈비 하나만 보더라도 소금 갈비, 마늘 갈비, 파소금 갈비, 파된장 갈비 등 여러 변주가 있어 취향에 맞는 양념과 곁들임으로 다채롭게 즐길 수 있다.

소고기뿐만 아니라 돼지고기와 닭고기, 내장류 메뉴의 충실함도 돋보인다. 쫄깃한 식감의 '두툼한 호르몬'과 '돈코로 호르몬'은 된장, 소금, 매운 된장 등의 양념을 선택할 수 있으며, 고민될 때는 '호르몬 3종 모둠'으로 두루 맛보는 것도 방법이다. 돼지갈비와 닭 목살(토리토로)에는 바질 구이나 유자후추 풍미처럼 개성 있는 양념도 마련되어 석쇠 위의 맛에 산뜻한 변화를 줄 수 있다.

식사를 든든하게 받쳐주는 곁들임 메뉴로는 기본 '김치 모둠'과 나물 외에도 고소한 '한국 김 양념 밥'과 비빔밥, 쫄깃한 면발을 살린 '모리오카 냉면' 등이 준비되어 있다. 마음에 드는 단품을 자유롭게 구성하는 것은 물론, 허기진 정도나 모임 성격에 맞춰 무제한 코스(타베호다이)나 주류 무제한(노미호다이)을 선택할 수 있다는 점 역시 실용적인 매력이다.